中國(guó)·皖南木榨博物館坐落于宣城市宣州區(qū)養(yǎng)賢工業(yè)園區(qū)內(nèi)，創(chuàng)建于2007年，占地面積8600多平米，是由安徽康平油脂有限公司投資興建，經(jīng)市民政局、市文物局批準(zhǔn)建立的民辦博物館。
    本館創(chuàng)建的宗旨在于保護(hù)與傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——皖南木榨油生產(chǎn)技藝，為更多的游客講述皖南木榨技藝的歷史傳承與農(nóng)耕文化的智慧。隨著現(xiàn)代化社會(huì)不斷發(fā)展，木榨技藝作為一種古老的榨油方式已經(jīng)瀕臨消失，現(xiàn)在大多數(shù)地方的木榨，均被省力高效的機(jī)械榨油取代，歷經(jīng)滄桑的老油坊幾乎絕跡，尚存的油坊也因廠房年久失修，木榨機(jī)具得不到很好的保護(hù)。隨著老一輩木榨工人的不斷老去，木榨技藝得不到傳承，面臨失傳的窘境。建立皖南木榨博物館，收集木榨機(jī)具、器具，召集老木榨藝人，開展傳、幫、帶將這項(xiàng)傳承數(shù)千年的木榨技藝傳承下去迫在眉睫。宣城市皖南木榨博物館承載著這一使命，應(yīng)運(yùn)而生。
    博物館館內(nèi)設(shè)有三大展廳，木榨文化展示廳、木榨器具展示廳、木榨技藝展示廳，分別從皖南木榨技藝傳承歷史與文化、皖南木榨生產(chǎn)器具的實(shí)體展示、皖南木榨油的生產(chǎn)技藝流程三個(gè)方面對(duì)皖南木榨生產(chǎn)技藝進(jìn)行整體直觀的呈現(xiàn)。

    博物館擁有藏品2000余件，其中包含了明末清初的木榨機(jī)30余臺(tái)套及其相關(guān)附件，油料種植生產(chǎn)有關(guān)的大量農(nóng)具、器具等，同時(shí)，依托于安徽康平油脂有限公司，皖南木榨博物館還建有目前中國(guó)最大的木榨油生產(chǎn)基地，可以為參觀者展示木榨油古法生產(chǎn)的全過程。