琴魚(yú)蒸蛋是涇縣當(dāng)?shù)匾坏捞厣?，所有材料是農(nóng)家土雞蛋和自制琴魚(yú)干。做法簡(jiǎn)單，先上籠蒸蛋液，然后取出放上琴魚(yú)干和佐料后，再次上籠小火蒸制，蒸蛋厚而醇香，配上琴魚(yú)干則會(huì)清甜可口。
琴魚(yú)蒸蛋的獨(dú)特之處不在蒸蛋，而在小小琴魚(yú)。琴魚(yú)是一種蝦虎魚(yú)，產(chǎn)于涇縣的琴溪河，并因此而得名，遠(yuǎn)在唐、宋時(shí)已是名貴珍奇的特產(chǎn)。
掃一掃在手機(jī)打開(kāi)當(dāng)前頁(yè)
主辦：宣城市人民政府辦公室
承辦：宣城市政府政務(wù)新媒體中心
網(wǎng)站標(biāo)識(shí)碼:3418000001
地址：宣城市鰲峰中路49號(hào)
郵編：242000 運(yùn)維電話(huà)：0563-3026357
傳真：0563-3023719
宣城市政府 版權(quán)所有 皖I(lǐng)CP備05002996號(hào)-1
皖公網(wǎng)安備 34180002000001號(hào)
本站已支持IPv6訪問(wèn)
智能問(wèn)答
政務(wù)微信
政務(wù)微博
